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ASPROMONTANO 5 MESI

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FORMAGGIO IN FORMA CANESTRATA DA 6 KG STAGIONATO 5 MESI  DAL GUSTO DECISO DOVUTO AL LATTE DI COMISANA  CON APPREZZABILE RICHIAMO AL SOTTO BOSCO ASPROMONTANO GRAZIE AL LATTE DI CAPRA .
CON LAVORAZIONE A LATTE CRUDO , FATTO CON LATTE DI PECORA DI RAZZA COMISANA A PASCOLO NELLE CAMAPAGNE REGGINE DI CARDETO , E LATTE DI CAPRA DI RAZZA ASPROMONTANA A PASCOLO NELLE CAMPAGNE REGGINE ZONA ALLAI.
DA PROVARE IN ABBINAMENTO ALLA CONFETTURA DI FICHI BIANCHI DI SAN GIUSEPPE DELLA DITTA TREMUSE DI MELIA DI SCILLA RC  O DEL FANTASTICO MIELE DI CASTAGNO DELL' APICOLTURA MOLINA DI MOLOCHIO RC INOLTRE LO CONSIGLIAMO IN ABBINAMENTO AD UN MELFIO PALIZZI DELLA CANTINA ALTOMONTE.